Malzemeler
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı kefir
2 yumurta
1 su bardağı ceviz
Göz Atın
4 kuru incir
4 hurma
1,5 su bardağı tam buğday unu
2 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı karbonat
Hazırlanışı
İncir ve hurmayı bir kaba koyup üzerine sıcak su ekleyin ve 10-15 dakika bekletin.
Yumurtayı bir kaba kırıp üzerine kefir ve sıvı yağ ilave ederek iyice çırpın.
İncir ve hurmanın suyunu süzüp küçük küçük doğradıktan sonra karışıma ilave edin.
Unu, karbonat ve tarçını ilave ederek un parçaları kaybolana kadar karıştırın.
En son cevizleri de küçülterek karışıma ilave edin.
Karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine veya kek kalıbına dökün.
Kalıbı önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 45-60 dakika pişirin. Afiyet olsun.