Malzemeler
12 bardak su
1,5 bardak kinoa
4 adet kornişon turşu
1 küçük kırmızı soğan
1 büyük kırmızı domates
1 demet maydanoz
Yarım demet nane
Yarım bardak zeytinyağı
¼ bardak sirke
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı tuz
2/4 tatlı kaşığı karabiber
1 avokado
Hazırlanışı
Kinoayı yarım saat soğuk suda bekletip ovalayarak yıkadıktan sonra büyük bir tencereye alın. 12 bardak suyu koyun, bir kez karıştırıp kaynatın.
Orta ateşte kapağını kapatmadan 12 dakika kadar pişirin. Daha sonra süzün ve soğuk suyla yıkayın.
Suyunu iyice süzdüğünüz kinoayı büyük bir kaba alın. Minik minik doğradığınız kornişonu, soğanı, domatesi, incecik kıydığınız maydanozu ve naneyi zeytinyağı, sirke ve limon suyuyla karıştırın. Tuzu ve karabiberi de ekleyin.
Minik minik doğradığınız avokadoyu da ilave edin. Salatanız hazır. Afiyet olsun.